Chokoladepynt og pynt med støvprodukter
Chokoladepynt
Her giver vi dig tips og tricks til, hvordan du pynter dine kager med chokolade. Fx et chokoladebånd, en blomst, en dråbe eller hvordan du laver flotte chokoladestykker pyntet med støv og 3 slags cake pops.
Hent også flere tips og tricks i vores lille støvfolder herunder
Chokoladeoblat i flotte farver
Sådan farver du din chokolade!
Chokoladeoblat (11 g pr. stk.):
Kakaosmør og Power Flower Chokoladefarve smeltes sammen og omrøres til det tempererer og begynder at tykne ved ca. 30 grader. Kakaosmørret (30 g til en plade) pensles ud på et stort stykke plastik folie eller plastikpose. Bliv ved med at pensle til kakaosmørret har sat sig og giv det gerne 2-3 lag.
Temperer den hvide chokolade og smør det ovenpå kakaosmørret. Lad det sætte sig en smule og stik oblater ud med en rund udstikker Ø7 cm. Læg et stykke bagepapir over og en plade, så chokoladen ligger i pres, og sæt på køl en halv times tid.
Når chokoladen er helt afkølet, trækkes plastikken af.
Farveskala Power Flower:
Gul - 1 Power Flower + 100 g kakaosmør (Æble variant)
Rød - 1 Power Flower + 100 g kakaosmør (Hindbær variant)
Blå - 1 Power Flower + 100 g kakaosmør
Orange - 25 g gul kakaosmør + 5 g rød kakaosmør (Appelsin variant)
Blåbær farvet - 20 g blå kakaosmør + 10 g rød kakaosmør (Blåbær variant)
Lilla - 20 g rød kakaosmør + 10 g blå kakaosmør (Rabarber variant)
Se opskriften på Creme Croissantbollen herunder (som foto):