Napoleonshat lime 96 stk.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 96 stk.
- 1.350 g Linsedej
- 2.000 g Oprørt kransekagemasse sprøjtbar
- 400 g Kompot lime
-
770 g
Sådan gør du
Linsedej rulles ned på 2,8 mm og bunde stikkes ud med rund udstikker ring nr. 11, Ø 8 cm.
2000 g sprøjtebar masse blandes med 400 g lime kompot.
25 g masse sprøjtes ud med sprøjtepose på midten af linsedejen. Linsedejen trykkes op i massen med 3 fingre, som til almindelig napoleonshat.
Bages ved 210° C i 9-10 min.
Efter afkøling dyppes bunden i hvid chokolade og kan dekoreres med indfarvet grøn chokolade og ristet lime skal.
Tip
Napoleonshatte kan laves klar og opbevares på frost indtil afbagning. Hattene tøs op kortvarigt inden de bages.