Havre/karamelsnitte 60 stk.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 60 stk.
- 750 g Smør
- 200 g Honning
- 600 g Lys Sirup
- 220 g Brun farin
- 1.600 g Havregryn
- 1.740 g Karamel
Sådan gør du
Smør, honning, sirup og brun farin koges op. Havregryn og Bitter 00 røres sammen og den varme sirupslage tilsættes. Massen fordeles i en kantplade med bagepapir og bages 20 min. ved 180 grader.
Den varme karamel fordeles på havregrynsbunden og den sættes på køl eller opbevares på frost.
Marcipanen rulles ned på 2,5 mm, lægges over karamellen og skæres i kvadrater på 6x6 cm. Pynt fx med striber af ODENSE Karameltrøffel og nødder trillet i ODENSE Støv.