Mørdej 13050 gram

Grundopskrifter std. foto

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 13050 gram

  • 5.000 g Hvedemel
  • 2.700 g Lyst Rørsukker
  • 700 g Mandelmel (fint)
  • 4.000 g Smør
  • 600 g Pasteuriserede æg
  • 50 g Vaniljesukker

Sådan gør du

Alle ingredienser æltes sammen. Dejen skal hvile på køl før brug.