Biscotti 112 stk.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 112 stk.
-
200 g ODENSE Kranse XX - 1 kg
-
250 g ODENSE Mandler uden hinder - 1 kg
- 40 g Fløde
- 400 g Sukker
- 200 g Pasteuriserede æg
- 6 g Bagepulver
- 6 g Vaniljesukker
- 4 g Salt
- 500 g Hvedemel
Sådan gør du
Massen køres sammen og deles i 4 dele. Rulles i længder á 60 cm. Bages ved 180º C i ca. 20 min.
Direkte efter afbagning skæres kagerne ud på skrå i 1½ cm tykkelse. Lægges igen på pladen med den skrå flade op og bages igen ved 180º C i ca. 7 min.