Mørdej med mandelmel 2268 gram
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 2268 gram
- 200 g Sukker
- 200 g Flormelis
- 500 g Smør , saltet
- 240 g Pasteuriserede æg
- 120 g Mandelmel , fin
- 1.000 g Hvedemel
- 8 g Salt
Sådan gør du
Sukker, flormelis og smør køres sammen. Tilsæt æg, mandelmel, hvedemel og salt. Køres sammen til det kun akkurat er samlet. Sættes på køl min. 3 timer.