Mazarinmasse mørk 21200 gram
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 21200 gram
- 5.000 g Sukker
- 5.000 g Smør , saltet
- 4.000 g Pasteuriserede æg
- 1.000 g Hvedemel
- 500 g Kakao
- 700 g Vand
Sådan gør du
Kakao og kogende vand blandes til en pasta og tilsættes
sammen med sukkeret. Røres som almindelig mazarinmasse.