Lys chokolade/Nougat mousse 1241 gram
Lys chokolade/nougat mousse anvendes bl.a. til Peberkage/nougattoppe 2020.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 1241 gram
- 350 g Fløde (1)
-
350 g
- 350 g Fløde (2)
- 16 g (8 bl.) Husblas
Sådan gør du
Husblassen lægges i blød i koldt vand i ca. 10. min.
Fløde (1) koges op, og hældes over nougaten og chokoladen.
Tilsæt gelatinen, og pisk det hele godt sammen.
Sæt til side indtil det er stuetemperatur.
Når nougat-/chokoladecremen er stuetemperatur, piskes den sidste del af fløden (2) til en lind flødeskum, og blandes sammen med nougat-/chokoladecremen.