Kransekagemasse solbær 6975 gram
Anvendes bl.a. til Kransekagefestival stykkerne med Cremeux.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 6975 gram
- 1.000 g Sukker
- 600 g Solbærmarmelade eller kompot
- 376 g Pasteuriserede æggehvider
Sådan gør du
Massen køres sammen som almindelig kransekagemasse og tilføres smag.
Sættes på køl til dagen efter.
Kransekagemassen sprøjtes ud med snabeltyl i pladens længde og bages ved 220 grader i 13-15 min.
Rettes op efter bagning.