Ingredienser

Opskrift er beregnet til 1689 stk.

  • 500 g Cremeux base
  • 500 g Hindbærpuré
  • 25 g Invertsukker
  • 650 g hvid chokolade

  • 14 g Husblas /7 bl.

Sådan gør du

Invertsukker smeltes i hindbærpuréen. Den varme cremeux base hældes over chokoladen og den udblødte husblas.
Hindbær tilsættes. Cremen blendes med stavblender til den er helt homogen.
Filmes og stilles på køl til dagen efter.