Ingredienser

Opskrift er beregnet til 1270 gram

  • 825 g Hindbær Puré
  • 325 g Sukker
  • 100 g Citronsaft
  • 10 g Gellan (Texturas)
  • 10 g Citras (Texturas)

Sådan gør du

Alle ingredienser kommes i en gryde og koges igennem i ca. 2 min. Sættes derefter på køl til det er stivnet.

Blendes til en glat masse før brug.

Tip

Kan anvendes til kagedekoration, indlæg i kager eller som topping.