Ingredienser

Opskrift er beregnet til 100 stk.

Sådan gør du

Croissantdejen rulles ned til 3 mm og skæres i 10x10 cm. Hjørner foldes næsten ind til midten og trykkes godt ned. Dejstykkerne lægges i en dyb rund silikoneform Ø7 cm – (1183) og trykkes let ud til siderne.

Dejen raskes og midten trykkes igen ned. 

10 g remonce sprøjtes på midten og de bages ved 220 grader i ca. 16 min.

Croissantbollen fyldes op med 25 g IGOS Fruit Filling Rabarber (eller andre smage) og pyntes med flødeskum.