Trøffelkugler 1 stk.
Inspiration til chokoladetrøfler med trøffelskaller og ODENSE Trøffel.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 1 stk.
- Trøffelskaller, færdige
- Appelsinpasta
- Mørk chokolade
- Lys chokolade
- Hvid chokolade
Sådan gør du
Trøffelskaller fyldes med ODENSE Chokolade Trøffel rørt med appelsinpasta, ODENSE Karameltrøffel eller ODENSE Råmasse med Pistaciesmag. Skallen lukkes ved at fylde hullet op med tempereret chokolade, ved hjælp af en sprøjtepose.
Trøflerne trilles i hænderne med tempereret chokolade og trilles direkte videre i knuste kakao nips, karamel flakes eller finthakkede pistacienødder.
Tip
De færdige trøfler kan bruges sammen med marcipanæg i chokoladeskaller eller pakkes i æsker eller cellofanposer.
En hurtig og nem måde at lave fyldte chokolader på, med lang holdbarhed. Trøffelskaller kan fyldes med alle former for trøfler, smagssatte marcipanmasser, nougat og ganache, og blot trilles i chokolade og andre former for finthakkede nødder og knas.