Marcipanæg med lakrids/passion 40 stk.

Marcipanaeg.jpg

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 40 stk.

  • 1.000 g ODENSE Mandelråmasse Valencia - 5 kg
  • 25 g Lakridsgranulat
  • 12 g Passionspulver (frysetørret)
  • 10 g Rom
  • 300 g ODENSE Chokolade Pastil, Hvid - 10 kg

Sådan gør du

Ingredienserne blandes sammen. marcipanstykker på ca. 24 g. stk. rulles til æggeform i lille æggerulle. Marcipanæggene stilles på plade, så overfladen tørrer op i minimum 1 døgn, inden de dyppes i tempereret hvid chokolade og evt. pyntes med passionpulver, 

Vægt pr. stk. er ca 30 g.

Tip

Marcipanæg kan laves med flere forskellige smage og sælges i støbte chokoladeæg, eller pakkes som søde værtindegaver.