Kransekagemasse hvid 7250 gram
Anvendes bl.a. til kransekagefestival stykkerne med cremeux.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 7250 gram
- 1.500 g Sukker
- 150 g Citronpasta
- 600 g Pasteuriserede æggehvider
Sådan gør du
Massen køres sammen som almindelig kransekagemasse og tilføres smag.
Sættes på køl til dagen efter.
Kransekagemassen sprøjtes ud med flad firkantet tyl i pladens længde og bages ved 220 grader i 13-15 min. Rettes op efter bagning.