Cremeux appelsin 1714 gram

Anvendes bl.a. til Kransekagefestival stykket med appelsin.

Grundopskrifter std. foto

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 1714 gram

  • 900 g Cremeux base
  • 100 g Citronsaft
  • 50 g Appelsinpasta

  • 650 g hvid chokolade

  • 14 g Husblas /7 bl.

  • evt. lidt gul farve

Sådan gør du

Den varme cremeux base hældes over chokoladen og den udblødte husblas.
Citronsaft og appelsinpasta tilsættes (ønskes farven mere kraftig, kan der evt. tilsættes gul farve).
Cremen blendes med stavblender til den er helt homogen.
Filmes og stilles på køl til dagen efter.